L hotel Du Canal St Martin : Le Citizen

 

Le Cake Banane Noix 

 

 

Sans prétention, mais avec beaucoup d'application et d'amour Vittorio prépare pour les petits déjeuners du Citizen, une recette de Michel Bras :

 

Ingrédients :

 

-          110 g de beurre

-          3 oeufs

-          120 g de sucre

-          150 g de farine

-          1  banane écrasée

-          100 g de fromage blanc

-          1 pincée de sel

-          30 g de noix

-          ½ sachet de levure chimique

 

Préparation :

 

 

Cuisson :

 

-          Cuire 15 min couvert d’une feuille de papier sulfurisé à 180° (th. 6) puis 40 min à 160° (th. entre 5 & 6)

-          Contrôler  la cuisson avec une aiguille.



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